Pütz, Jean; Norten, Ellen
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Hobbythek
Joghurt, Quark & Käse
Für ein starkes Immunsystem
vgs, Köln (1998)
Standort:
Xeo 1 Püt
Schlagworte:
Gesundheit, Kochbuch, Milchprodukt, Ratgeber
Details hier
Inhalt: Der neue Band der Hobbythek-Reihe befaßt sich mit den Milchprodukten und ihrer Wirkung auf die Gesundheit des Menschen. Zunächst werden die Inhaltsstoffe und ihre Bedeutung für die Darmflora und das Immunsystem beschrieben, danach die Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Joghurt, Quark und Käse und deren Herstellung herausgearbeitet. Es folgen genaue Anleitungen zur eigenen Herstellung von probiotischem Joghurt, Quark, Käse, Kefir und Molke. Um die so erzeugten Milchprodukte noch gesünder zu machen, werden ihnen ausgewählte Ballaststoffe zugesetzt. Abschließend eine kleine Auswahl von leckeren und außergewöhnlichen Rezepten. Wie üblich in dieser Reihe ist es den Autoren wieder gut gelungen, Grundwissen zur Ernährung und Verdauung mit vielen praktischen Tips zur Umsetzung in die Tat zu mischen. (2) Systematik: Xeo 1 Umfang: 90 S. Standort: Xeo 1 Püt
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Xeo 1
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Sachbuch
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Ja, ist verfügbar.
In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
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